Sabato 29 maggio, ore 10.30-11.00 | Visita guidata Una visita, negli immediati dintorni dell’ostello, per conoscere le materie prime (erbe e frutti selvatici…) utilizzate nelle preparazioni conservate e fresche de “Il Gruccione”, all’interno della rigogliosa e selvatica natura del Parco dello Stirone, che prevederà l’osservazione, in poche centinaia di metri, di sei ecosistemi: fiume, bosco, prato, orto, giardino, campo…Alla conclusione della visita è prevista una degustazione dei prodotti locali tipici.

Sabato 29 maggio, ore 10.30-11.00 | Showcooking Un tempo qui c’era il mare (all’interno del parco dello Stirone sono stati trovati diversi scheletri di balena e, qui, c’è la più alta concentrazione di fossili d’Europa), per questo, al gruccione, si può mangiare pesce e si fa scuola di cucina di pesce. All’interno di un’ambientazione e di un racconto, anche musicale e di immagini, si preparerà un piatto povero, di recupero, che oggi è diventato un piatto prelibato conosciuto in tutto il mondo…

Sabato 29 maggio, ore 16-17| Attività per famiglie Mani in pasta per i più piccoli con la pasta di pane e foglie e fiori a preparare e cucinare un pane, anche immaginario, ma che nutre davvero mentre i più grandi potranno osservare la lavorazione dei prodotti lievitati da forno (pizze e focacce) del Gruccione, ascoltare qualcosa sulla nobile arte di “fare il pane” e degustare, infine, un assaggio del prodotto fragrante…

Sabato 29 maggio, ore 17.00-17.30 | Visita guidata Una visita, negli immediati dintorni dell’ostello, per conoscere le materie prime (erbe e frutti selvatici…) utilizzate nelle preparazioni conservate e fresche de “Il Gruccione”, all’interno della rigogliosa e selvatica natura del Parco dello Stirone, che prevederà l’osservazione, in poche centinaia di metri, di sei ecosistemi: fiume, bosco, prato, orto, giardino, campo…Alla conclusione della visita è prevista una degustazione dei prodotti locali tipici.

Sabato 29 maggio, ore 17.00-17.30 | Showcooking Un tempo qui c’era il mare (all’interno del parco dello Stirone sono stati trovati diversi scheletri di balena e, qui, c’è la più alta concentrazione di fossili d’Europa), per questo, al gruccione, si può mangiare pesce e si fa scuola di cucina di pesce. All’interno di un’ambientazione e di un racconto, anche musicale e di immagini, si preparerà un piatto povero, di recupero, che oggi è diventato un piatto prelibato conosciuto in tutto il mondo…

Domenica 30 maggio, ore 16.30-17.30 | Dibattito Economia di filiera e circolare con alcune aziende e membri di associazioni del territorio locale (vignaioli indipendenti, contadini, artigiani, studiosi della “nuova” agricoltura…), un breve incontro in circolo per fare il punto della situazione. Evento in preparazione; contattare Ostello il Gruccione o consultare il sito per dettagli.

Tutti gli incontri sono gratuiti e su prenotazione qui https://www.eventbrite.it/e/biglietti-wefood-2021-il-gruccione-153626114845?fbclid=IwAR2Mp-iAthhNITDOcTNkarAZ521ckv-oQ-VvW2ct26lyLcuwLXvR9aSwWl0

Tagliere di salumi e formaggi di vacca, pecora e capra euro 11
Insalata  fiorita con verdure di stagione e frutti di bosco euro 6 (se per vegetariani con aggiunta di uova di quaglia)
Focaccia al rosmarino del Gruccione euro 4

Tortelli d’erbetta e/o tortelli di zucca euro 10
Orecchiette al pesto d’ortica, con fave di cacao e fiori euro 10

Salsiccia al ristretto di Gutturnio 8 euro
Lenticchie di Castelluccio piccanti (ma non troppo) ed altre bontà 7 euro (se per vegetariani con aggiunta anche di formaggio di pecora)

Patate bio con la buccia  euro 4
Verdure di stagione euro 4

Dolci  al cucchiaio e torte, di giornata, anche vegane, da euro 3.50 a 5 euro
Ampia scelta di vini a filiera corta (cantine Massimo Visconti di Pollorsi e Torri Le lame) e di birre anche artigianali e non filtrate.

Dal 26 aprile si torna in “zona gialla” e qui al “IL GRUCCIONE” riapriamo in tutta sicurezza. Purtroppo l’ultimo DPCM ci da la possibilità, pioggia permettendo, di servirvi solo all’aperto fino al 30 maggio. Solo dal 1 giugno sarà possibile servirvi anche al coperto.

Noi vi aspettiamo sotto il nostro bersot con il nostro rinnovato menù e le nostre pizza gourmet con impasto di farine bio e lievitazione con pasta madre.

A TUTTI BUON 25 APRILE

76° ANNIVERSARIO DELLA LIBERAZIONE

 

Anche quest’anno, come l’anno scorso, per l’Anniversario della Liberazione dal regime nazifascista, saranno vietate le manifestazioni in piazza. Seguiremo on-line le iniziative, programmate per questa ricorrenza. L’ANPI ha messo on-line un documento importante con molte interviste ai pochi Partigiani ancora in vita. Il sito dove poter ascoltare queste interviste è il seguente: https://www.noipartigiani.it

Noi dell’Ostello Rurale Internazionale “IL GRUCCIONE – Locanda del Tempo Ritrovato”, causa “zona rossa” per il lockdown fino al 25 aprile, saremo ancora chiusi e non potremo proporvi, come negli anni passati, la “PASTASCIUTTA IN BOLLORE”, in ricordo della storica “PASTASCIUTTA ANTIFASCISTA” di casa Cervi …quando la pastasciutta era in bianco e le camice no… Il più bel discorso contro il fascismo furono le parole di papà Cervi, quando, il 27 luglio 1943, per festeggiare l’arresto di Mussolini, offrì agli abitanti di Campegine 370 kg di pasta.

…ho sentito tanti discorsi sulla fine del fascismo, ma la più bella parlata è stata quella della… “PASTASCIUTTA IN BOLLORE”

Per questo 76° ANNIVERSARIO DELLA LIBERAZIONE, qui al IL GRUCCIONE ascolteremo e canteremo la Resistenza e dedicheremo “…UN FIORE AL PARTIGIANO…

Cliccate, qui sotto, per visualizzare il video che abbiamo realizzato in occasione di questa ricorrenza ancora in lockdown .

Diretta on line con Casa Cervi https://www.istitutocervi.it/2021/04/15/festa-della-liberazione-25-aprile-con-casa-cervi-evento-online/ 


Programma
 
Il programma definitivo verrà comunicato nei prossimi giorni

Cisco
Diego Bianchi (Zoro)
Gang
Mé, Pék, Barba
Compagnia Il Falco Bianco
Dj / Live Set
Francesco “Fry” Moneti
Mark Bee
Alberto Benati

Albertina Soliani
Presidente Istituto Alcide Cervi
Gianfranco Pagliarulo
Presidente ANPI Nazionale
Don Luigi Ciotti
Presidente Libera Contro Le Mafie
Elly Schlein
Vicepresidente Emilia-Romagna
Luca Vecchi
Sindaco di Reggio Emilia
Giorgio Zanni
Presidente della Provincia di Reggio Emilia
Luca Ronzoni
Sindaco di Gattatico
Giuseppe Artioli
Sindaco di Campegine
Iolanda Rolli
Prefetto di Reggio Emilia
 
… E tanti altri amici di Casa Cervi!

" ...Quanto verde tutto intorno e ancor più in là
sembra quasi un mare l'erba
e leggero il mio pensiero vola e va
ho quasi paura che si perda...".
PFM - Impressioni di settembre

La pandemia è riuscita a mettere in ginocchio una buona parte dei settori e delle attività operanti in Italia e nel mondo. Uno dei settori maggiormente colpiti del nostro Paese è quello enogastronomico, che dopo l’ennesimo lockdown si trova in grande difficoltà sia per quanto riguarda l’aspetto economico, sia per quanto riguarda quello culturale e della tradizione. Oggi piccole e grandi imprese si ritrovano, ancora una volta, a rispondere alla domanda: “Come riaprire dopo il lockdown?”. Seguite l’evento digitale di We Food Le fabbriche del Gusto “FOOD&WINE: COME RIPARTIRE DOPO I LOCKDOWN”, venerdì 26 marzo 2021 dalle ore 15 in diretta sulla pagina Facebook e sul canale Youtube https://www.youtube.com/watch?v=tiFZaTlGC6Q. Partecipate alla diretta di domenica 28 marzo alle ore 15 , quando verrà presentato anche Ostello il Gruccione, dalle 17.10 alle 17.20 sulla pagina Facebook e sul canale Youtube https://www.youtube.com/watch?v=7oogPklduD0 . Andate anche sul sito di We Food https://wefood-festival.it/…/wefood-2021-speciale…/ , dove troverete il programma dell’evento digitale di domenica 28 marzo 2021, dalle 15 alle 18.40.